Ingredientes
Para la salsa:

  • 4 kiwis Zespri SunGold
  • 1 mango
  • 20 g de coco rallado
  • zumo de ½ limón
  • 1 cucharada de azúcar refinada
  • 2-3 hojas de menta fresca

Para los chips de canela:

  • 3 tortillas de maíz
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharada de aceite de coco
  • ½ cucharadita de canela
  • una pizca de sal

Salsa de kiwi Zespri SunGold y mango con chips de canela

  • Raciones 4
  • Tiempo 30 min.
  • Dificultad Fácil
Si eres un fanático de los snacks saludables, ¡esta salsa te encantará!

toque dulce de los Zespri SunGold, se combina con el mango y consigue un toque exótico perfecto para combinar con unas chips de canela dulces y crujientes.

Preparacion:

  1. Pela y corta en cubos los kiwis Zespri. Haz lo mismo con el mango, asegúrate de quitar el hueso.
  2. Colócalo todo en un bowl. Añade el coco rallado, el zumo de limón, una cucharada de azúcar y mezcla bien.
  3. Por último, corta la menta fresca y añádela al bowl.
  4. Corta cada tortilla en 6 triángulos. Combina el azúcar con la canela, una pizca de sal y los dos tipos de aceite. Bate suavemente para emulsionar.
  5. Unta con un pincel la mezcla y aplica sobre los triángulos de la tortilla. Coloca cada trozo en la sartén y cocínalos a fuego medio durante 2 minutos por cada lado hasta que estén ligeramente tostados. Después retíralos y repite hasta que todos estén listos.
  6. Sirve los chips con el kiwi y la salsa de mango.

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