Ingredientes
Para la masa:

  • 125 g de harina de trigo integral
  • 50 ml de aceite de coco
  • 30 g de azúcar moreno
  • 60 g de yogurt natural desnatado
  • 1 huevo pequeño
  • 1/2 cucharadita de levadura
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 50 g de nueces
  • una pizca de clavo molido
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 1 pizca de sal

Para decorar:

  • 1 kiwi Zespri SunGold
  • 40 g de frambuesas
  • 20 g de miel

Galletas integrales con kiwi Zespri SunGold, frambuesas y miel

  • Raciones 4
  • Tiempo 30 min.
  • Dificultad Medio
Hornea estas nutritivas y deliciosas galletas y agregalas al desayuno de tus hijos para recargarlos de vitamina C.

Preparacion:

  1. Mezcla en un bowl la harina con la levadura y el bicarbonato, remueve y agrega el aceite, el azúcar, la sal, las especias, el huevo, el yogur y mezcla hasta que esté todo bien incorporado.
  2. Corta las nueces muy finamente e incorpóralas a la masa preparada. Forma bolitas del mismo tamaño con las manos, colócalas en una bandeja forrada con papel de horno, dejando una separación de 2 cm entre ellas y aplánalas ligeramente.
  3. Precalienta el horno a 180ºC, y hornea las galletas durante unos 10-12 minutos o hasta que se hayan dorado. Retira y deja enfriar por completo.
  4. Pela el kiwi Zespri y córtalo en pequeños cubos. Sírvelo sobre las galletas junto con las frambuesas y termina con un hilo de miel.

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