IngredientesCrepas:

  • 125 gr. de harina
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 2 huevos, ligeramente batidos
  • 175 ml de leche
  • 1 cucharada de aceite
  • mantequilla o margarina para freír

Cubierta

  • 3-4 de cada uno: Kiwi ZespriTM GOLD y GREEN (verde y dorado)
  • 4-5 cucharadas de jarabe de arce (opcional)
  • Cáscara rallada de piel de 1 limón o naranja

Crepas con kiwi

  • Raciones 4-5
  • Tiempo 20min.
  • Dificultad Medio
  • Postre
Preparacion:

  1. Para hacer las crepas, primero colamos la harina en un plato hondo y añadimos el azúcar.

  2. Mezclamos los huevos, la leche y el aceite y se añaden a los ingredientes secos. Vertemos la mezcla resultante en una jarra.

  3. Se calienta una sartén pequeña y se echa un trozo de mantequilla para que cubra toda la superficie de la misma.

  4. Vertemos un cuarto de taza de la masa en la sartén, girándola para cubrir la base. La crepa requiere alrededor de 1 minuto de cocción por cada lado.

  5. Transcurrido este tiempo, quitamos la crepa de la sartén y repetimos el proceso hasta agotar la masa (aprox. unas 12 crepas).

  6. Para la cubierta, pelamos los Kiwis ZespriTM GOLD y GREEN y los cortamos en trozos gruesos o en cuñas.
  7. Amontonamos el Kiwi ZespriTM en el centro de las crepas y la cáscara cítrica. Este plato resulta delicioso con yogur o queso crema.

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