Ingredientes

  • 2 kiwis Zespri SunGold
  • ½ taza de quinoa (cruda)
  • 1 taza de agua
  • ½ mango
  • 10 g de hojuelas de coco
  • 2 cucharadas de nueces
  • 250 ml de leche de almendras
  • Una pizca de canela
  • Una pizca de jengibre molido

Bowl de quinoa y kiwi Zespri SunGold

  • Raciones 2
  • Tiempo 30min.
  • Dificultad Fácil
  • Desayunos
¡El desayuno ideal para los días nublados y las mañanas frías!

Un bowl lleno de nutrientes y rico en vitamina C para comenzar el día con toda la energía y vitalidad que necesitas.

Preparacion:

  1. Coloca la quinoa en un colador y lávala con agua durante unos 3 minutos.
  2. Escúrrela bien y ponla en una cacerola.
  3. Añade el agua y caliéntala a fuego alto hasta que hierva. Baja el fuego y deja cocer durante 13 minutos o hasta que los granos de quinoa se hayan abierto.
  4. Retírala del fuego y déjala reposar durante 5 minutos hasta que se absorba todo el líquido.
  5. Pon la quinoa en dos recipientes y cúbrela con la leche de almendra.
  6. Espolvorea canela a tu gusto, agrega los copos de coco y las nueces cortadas en trozos grandes.
  7. Pela y corta a en dados el kiwi Zespri SunGold y el mango, y añádelos al bowl.
  8. Sirve inmediatamente y ¡Disfruta!

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