Ingredientes

  • 2 kiwis Zespri Sungold

Arroz

  • 125g de arroz
  • 1l de leche
  • 150g de nata
  • 1 cáscara de limón
  • 1 palo de canela
  • 150g de azúcar
  • Azúcar extra

Arroz con leche y kiwi Sungold

  • Raciones 5-6
  • Tiempo 20min.
  • Dificultad Fácil
  • Postre
Preparacion:

  1. Lavar el arroz en agua fría para retirar parte del almidón hasta que deje de salir el agua tintada blanca. Escurrir.
  2. Juntar la leche con la nata, la cáscara de limón y la canela en una olla amplia. Poner a cocer a fuego medio y cuando se ponga a hervir, volcar el arroz. Dejar a fuego medio-bajo durante 18 minutos aproximadamente. Retirar del fuego, extraer la cáscara y la canela, agregar al azúcar, remover y dejar reposar. Guardar en la nevera hasta enfriar.
  3. Una vez frío el arroz, colocar en platitos, espolvorear con azúcar extra
  4. Pelar los kiwis y laminar. Servir junto con el arroz con leche cubriendo toda la superficie.

*Se puede utilizar un soplete para caramelizar el azúcar.

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